میوه‌ی پاییزی را چطور انتخاب و نگهداری کنیم

پاییز فصل انار، سیب، گلابی و اولین پرتقال‌های شمال است. این میوه‌ها اگر درست انتخاب و نگهداری شوند، تا چند هفته تازه می‌مانند.

انار

انار خوب نسبت به اندازه‌اش سنگین است و پوستش کمی زبر و بدون لک نرم است. ترک کوچک روی پوست معمولاً نشانه‌ی رسیدگی است، نه خرابی. انار را در جای خنک و خشک نگه دارید؛ دانه‌شده‌اش را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.

سیب

سیب ترد صدای خشک می‌دهد و با فشار انگشت فرو نمی‌رود. سیب گاز اتیلن آزاد می‌کند و میوه‌های کنارش را زودتر می‌رساند؛ پس آن را جدا از بقیه، در کشوی میوه‌ی یخچال نگه دارید.

گلابی

گلابی را کمی سفت بخرید و یکی دو روز در دمای اتاق بگذارید. وقتی اطراف دمش با فشار ملایم کمی نرم شد، وقت خوردن است. گلابی رسیده را فقط چند روز می‌شود در یخچال نگه داشت.

پرتقال

پرتقال آب‌دار پوست نازک‌تر و براق دارد. پرتقال را خارج از کیسه‌ی پلاستیکی و در جای خنک نگه دارید تا کپک نزند.