در ایران ده‌ها نوع خرما به عمل می‌آید، اما چهار نوع از همه رایج‌ترند. هر کدام برای کار خاصی بهترند.
مضافتی بم
نرم، آبدار و شیرین. برای خوردن با چای و صبحانه بهترین انتخاب است. چون تازه است باید در یخچال بماند.
کبکاب
نیمه‌خشک و ارزان. برای حلوا، شیرینی‌پزی و پختن خرما با تخم‌مرغ مناسب است.
زاهدی
خشک و کم‌شیرین. ماه‌ها در دمای اتاق می‌ماند و برای سفر، کوهنوردی و کیف مدرسه انتخاب خوبی است.
پیارم
نیمه‌خشک با پوست نازک و طعم شبیه کارامل. گران‌ترین خرمای ایران است و بیشتر برای پذیرایی و هدیه خریده می‌شود.
اگر نمی‌دانید کدام را بخرید، با مضافتی برای خانه و پیارم برای مهمان شروع کنید.
