آشپزی با مواد تازه؛ برنامه‌ی ساده برای یک هفته

خرید مواد تازه یک طرف ماجراست، استفاده‌ی به‌موقع از آنها طرف دیگر. با یک برنامه‌ی ساده می‌شود کل هفته با مواد تازه آشپزی کرد و چیزی دور نریخت.

اول زودخراب‌ها

دو روز اول هفته سراغ مواد زودخراب بروید: سبزی برگی، گوجه‌ی رسیده و قارچ. سالاد، املت و کوکوی سبزی گزینه‌های سریع این روزها هستند.

وسط هفته، خورش و پخت آرام

بادمجان، کدو و سیب‌زمینی چند روز بیشتر دوام می‌آورند. وسط هفته وقت خورش بادمجان، کشک‌بادمجان یا سیب‌زمینی تنوری است.

آخر هفته، مواد ماندنی

هویج، کلم، سیر و حبوبات تا آخر هفته سالم می‌مانند. آش، سوپ جو یا خوراک لوبیا غذاهای خوبی برای روزهای آخر هستند.

یک ظرف برای باقی‌مانده‌ها

یک ظرف بزرگ در یخچال برای تکه‌های باقی‌مانده‌ی سبزی بگذارید. آخر هفته همه را در یک سوپ یا املت استفاده کنید.